辦桌宴是最親切的台灣的飲食文化，
也是最能傳達美食享受的餐飲形式。
現代人經濟富裕，要吃山珍海味並非難事，
但傳統辦桌宴更能提供超越食材本身的滿足體驗。
台灣有許多優秀的總鋪師，傳承了傳統辦桌的親切，
以對食物的誠心，料理出最動人的料理；
許多總鋪師不僅成為國宴廚師，更是許多大企業尾牙爭相邀約的對象。
台北花卉村宴會廳顛覆了以往的包餐模式，
可單純租借場地，邀請優秀的總鋪師、外燴團隊進駐，
創意場地，搭配新時代辦桌潮流，讓宴會成為國宴級享受。